Bibimbap (비빔밥)

No Sabor Da Coreia de hoje falaremos sobre o famoso prato coreano Bibimbap (비빔밥).

O 비빔밥 - com a romanização, Bibimbap - é um prato feito a partir de arroz misturado com outros ingredientes, tanto é que o próprio nome é traduzido como "Arroz misturado", de forma que 비빔 (bibim) significa misturar e 밥 (bap) é arroz.

Servido quente em uma tigela com arroz branco, o prato possui diversas versões: com kimchi, namul (legumes temperados), gochujang (pasta de pimenta), doenjang (pasta de soja), ovo frito, carne fatiada. Por ser variado e adaptável,acabou tornando-se famoso entre os estrangeiros, assim como, a refeição, também, fez-se preferível entre companhias aéreas com conexões à Coreia do Sul.

Jeonju, uma das províncias coreanas, é excepcionalmente conhecida por sua versão do bibimbap. Coberto com brotos de soja, possui carne crua temperada, gochujang, jeopjang e hwangpo-muk. O prato é tão famoso que na província ocorre anualmente o "Festival do Bibimbap".

Referências:

📝:Bibimbap. Wikipedia . Disponível em:<https://en.wikipedia.org/wiki/Bibimbap>.

📸: Receita de bibimbap, um prato coreano tradicional. A Receitaria. Disponível em: <https://www.areceitaria.com.br/bibimbap/>.

✍️: @_amandaast

🎨:@juuhloureiro

Revisão: @buzanin